CAFESTESIA
Café de especialidad · Panadería artesanal · Pizza napolitana
Estado de México, México
Servicios prestados
El desafío
Producto premium con obsesión por el proceso — café de especialidad, masas naturalmente fermentadas, pizza estilo napolitana. Pero la calidad dependía de los dueños presentes.
Sin sistemas centralizados, cada turno podía perder consistencia. La merma de insumos era invisible: sabían que existía, no sabían dónde.
Sin sistema de lealtad ni manera de saber quién era cliente recurrente, qué consumía o por qué dejaba de venir.
La solución
- Identidad de marca diseñada para comunicar el nivel del producto — sin caer en café-hipster genérico.
- ERP a medida que centraliza procesos, manuales operativos y rotación de personal.
- POS con CFD configurado para trazabilidad por insumo — control de merma al gramo.
- Web con orden en línea y programa de lealtad gamificado: retos, rachas y recompensas configurables, no puntos genéricos.
Los resultados
3 sem
POS + inventario + identidad
Tiempo total de implementación
<2%
Merma de inventario
Trazabilidad por insumo
+42%
Ticket miembro vs no-miembro
Lealtad por retos
35%
De tickets vienen de membresía
En el primer trimestre
¿Tu negocio se parece?
Diagnostiquemos qué le falta al tuyo.
Otros casos